Mu?la Dat?a Hac? Bekta? Veli Anadolu K?lt?r Vakf? Forumu

[fatma dinc]

TATLILAR (CEV?ZL? TEL KADAYIF)

YAPILI?I:

Derin bir tencerede ?erbeti haz?rlamak i?in ?eker ve suyu kaynat?n. Ate?ten indirmeden ?nce limon suyunu ekleyip bir ta??m kaynat?n?z. ?erbeti so?utunuz. Tel kaday?flar?n?n yar?s?n? yayvan bir kap i?erisinde tel tel ay?r?n?z. ?zerine yar?m su barda?? S?v? Sana'y? d?k?p, iyice kar??t?r?n?z. F?r?n kab? veya tepsinin i?ine ya?lanan tel kaday?flar?n? koyup, bir ka??k yard?m? ile ?zerine bast?rarak, s?k??t?r?n?z. Cevizin t?m?n? ay?klay?p, mikserde ?ekin. ilk kat tel kaday?f?n ?zerini tamamen ceviz ile kaplay?n?z. Kalan tel kaday?f?n? da tel tel ay?r?p, geri kalan s?v? Sana ile iyice ya?lay?n?z. Cevizlerin ?st?n? tel kaday?f ile tamamen kapat?p, yine ?zerine ka??k ile bast?r?n.1 75 derecede alt? ve ?st? k?zarana kadar pi?iriniz. F?r?ndan ??kard?ktan sonra ?zerine so?uttu?unuz ?erbeti d?k?p, ?ektiriniz. ?stedi?iniz b?y?kl?kte par?alar halinde kesip, ?ekilmi? ye?il f?st?k ile s?sleyiniz. So?uk olarak kaymak veya donduma ile servis yap?n?z.

[fatma dinc]

TATLILAR (??LEKL? KREMA)

MALZEME:

Jelatin 7 yaprak ?ilek 500 gr.
Toz ?eker 100 gr. Yumurta 4 adet
Vanilya 1 paket Limon 1 adet

YAPILI?I:

?ilek temizlenir. Jelatin so?uk suda yumu?at?l?r. D?rt adet ?ilek s?slemek i?in ayr?l?r. Di?er ?ilekler mikserden ge?irilir. ?eker, vanilya ve yumurta sar?s? iyice kar??t?r?l?r. Limon suyu da ilave edildikten sonra bu kar???m ezilmi? olan ?ileklere ilave edilir. Jelatin ?zerinde yaz?l? alan ?ekilde haz?rland?ktan sonra, ezilmi? olan ?ilek ile kar??t?r?l?r. Servis tabaklar?na konuktan sonra buzdolab?nda bir saat kadar donmaya b?rak?l?r. ?zeri ?ileklerle s?slenerek servis yap?l?r.

[sonmezvural58]

ben bu tatl?y? ?ok seviyorummmm tekrar saolasinnnn g?zel bi payla??m
_________________
GERÇEKÇİ OL, İMKANSIZI İSTE